موس العسل مع الجوز و المشمش

انغمس في موس العسل: الجوز والمشمش.

لـ 4 أشخاص

التحضير: تقريبا. 20 دقيقة
الثلاجة: تقريبا. 50 دقيقة
نقع: تقريبا. 20 دقيقة

مكونات:

موس:

  • 80 جرام عسل سائل، مثلا عسل الزهر
  • 2 ملعقة كبيرة مارسالا
  • 3 صفار بيض
  • 3 ورقات جيلاتين منقوعة في ماء بارد لمدة 5 دقائق ومصفاة
  • 2.5 ديسيلتر من الكريمة الكاملة، مخفوقة حتى تتماسك

هش:

  • 4 ملاعق كبيرة سكر خام
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 70 جرام مكسرات وبذور مشكلة، مثل البندق والصنوبر واللوز
  • القليل من القرفة

كوليس المشمش:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر خام
  • 100 جرام مشمش مجفف، مقطع إلى مكعبات، منقوع لمدة 20 دقيقة تقريبًا. 1.5 ديسيلتر من الماء
  • زهر السحر من ألتا تيرا

تحضير:

موس:
اخلطي العسل مع مارسالا وصفار البيض في حمام مائي دافئ حتى يصبح رقيقًا. نذوب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ونضيفه ونقلبه. أخرجيه من الحمام المائي واستمري في التقليب حتى يبرد الخليط. أضف بعناية الكريمة المخفوقة وبياض البيض المخفوق. يغطى ويبرد لمدة 40-50 دقيقة.

هش:
يُغلى السكر الخام والماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح لون الكراميل بني فاتح. أضيفي المكسرات والبذور والقرفة واخلطيها واتركيها لتبرد على ورق الخبز. كسر إلى قطع أو قطع.

كوليس المشمش:
نضع الزبدة والسكر في مقلاة، ونسخنها، ثم نضيف المشمش المقطع، ونتركه حتى يغلي لفترة وجيزة، ثم نهرسه، ثم نصفيه من خلال منخل، ونتركه حتى يبرد. يقدم مع الموس والهش، ويرتب مع الزهور.

Cookie Settings

We use cookies and similar technologies on our website and process your personal data (e.g. IP address), for example to personalize content and ads, to integrate third-party media or to analyze access to our website. Data processing can also only take place as a result of cookies being set. We pass this data on to third parties who we name in the privacy settings.

Data processing can take place with your consent or based on a legitimate interest, which you can object to in the privacy settings. You have the right not to give your consent and to change or withdraw your consent at a later date. For more information about how we use your data, please see our Privacy Policy.

Below you will find all cookies used by this website. You can view detailed information about each cookie and agree to them individually or exercise your right to object.