Honey Cake

كعكة عسل تقليدية بالقرفة والزنجبيل. تتميز هذه الكعكة بكونها رطبة وطرية وغنية بالنكهة التي تمتزج جميعها لتقديمها كحلوى لذيذة خلال شهر رمضان المبارك، وهي مناسبة جدًا للإفطار.

وصفة لمدة 12 قطعة

مكونات


المكونات الرطبة:

  1. 250 غرام عسل
  2. 120 مل زيت نباتي
  3. 200 غرام سكر حبيبات
  4. 4 بيضات كبيرة
  5. 250 مل قهوة مُركزة أو شاي مُركز، مُبرد


المكونات الجافة:

  1. 375 غرام دقيق متعدد الاستخدامات
  2. ملعقتان صغيرتان بيكنج صودا (حوالي 10 غرام)
  3. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  4. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  5. نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح


مكونات اختيارية:

  • 60 غرام جوز مفروم أو بيكان

 

 

تحضير

  1. تسخين الفرن وتحضير الصينية:
    • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (تقليدي).
    • ادهني صينية قابلة للفصل مقاس 23 سم أو صينية خبز مستطيلة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
  2. تحضير العجين:
    • في وعاء كبير، اخفقي العسل والزيت النباتي والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
    • أضيفي القهوة أو الشاي المبرد واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  3. خلط المكونات:
    • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح.
    • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، مع التقليب حتى يصبح العجين ناعمًا.
    • إذا رغبتِ، أضيفي المكسرات المفرومة وقلبيها برفق.
  4. الخبز:
    • صبي العجين في الصينية المُجهزة واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    • تحققي من النضج عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف؛ تكون الكعكة جاهزة عندما يخرج العود نظيفًا.
  5. التبريد:
    • أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق.
    • ثم انقليها بعناية إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
  6. التقديم:
    • قدميها كما هي أو رشيها بالسكر البودرة أو العسل للمسة نهائية إضافية.

Cookie Settings

We use cookies and similar technologies on our website and process your personal data (e.g. IP address), for example to personalize content and ads, to integrate third-party media or to analyze access to our website. Data processing can also only take place as a result of cookies being set. We pass this data on to third parties who we name in the privacy settings.

Data processing can take place with your consent or based on a legitimate interest, which you can object to in the privacy settings. You have the right not to give your consent and to change or withdraw your consent at a later date. For more information about how we use your data, please see our Privacy Policy.

Below you will find all cookies used by this website. You can view detailed information about each cookie and agree to them individually or exercise your right to object.